Sebzeler
Semizotu, taze kabak, bamya, börülce, sivribiber, dolmalık biber, salatalık, domates, patlıcan, barbunya, çarliston biber, közlemelik kırmızı biber, kum havucu.

Meyveler
Kayısı, şeftali, kavun, karpuz, vişne, kırmızı erik, mürdüm eriği, üzüm, incir, ayçiçeği, yabani armut.

Balıklar
Çingene palamudu mevsiminin başladığı aydır. Sardalye, kılıç, mercan, izmarit ve sinarit yine lezzetlidir.

–o–
Dereotu, marul, maydanoz, nane, roka, tere, pazı, yeşil soğan gibi sebzeler dört mevsim boyunca yetişir. Ayrıca kuru sarımsak, kuru soğan ve taze olduğu mevsimler dışında eski limon da her zaman bulunabilir.
–o–

Okuduğunuz bilgiler, Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’ın kaleme aldığı “Karatay Mutfağı” isimli kitabından derlenmiştir.

ISBN: 978-605-4325-84-9 / İkinci Bölüm: Hangi Besin Hangi Mevsimde Güzel, sayfa 83